呼和浩特软欧面包培训--法式面包、法式烘焙、法式西点产品介绍
一、课程内容
1、课程产品 10种软欧基础面团 25款较流行的软欧面包
面包：
乳酪皇冠、榴莲忘返、帕玛森芝士、咖喱鸡肉、黑椒香辣牛肉、港式叉烧、
卡门贝尔、杂粮乳酪、巧克力蕉达人、雷神巧克、黑米乳酪、紫米卷卷、
德式烤香肠、伯爵茶香提、红茶奶酥、咖啡核桃、咖啡榛子、酒酿南瓜、
蓝莓起司、莓飞色舞、芝芝哒、可莱姆、巧克力可莱姆、焗韩式泡菜、肉桂苹果
10天 5000元
2、课程知识
软欧面包基础食材的了解、天然酵母葡萄种培育、馅料的调配、老面团培育、软欧面包面团搅拌工艺、整形手法、发酵工艺及基础判断、烘烤方式方法控制等。
二、授课方式
1、示范＋实操：
所有产品的制作工艺和过程均为老师先示范操作一份，学员再独立操作一份，老师进行实时指导。
2、每日点评、分析、总结：
每日课程结束后，老师会对当日学员作品进行点评，并对操作过程中的问题进行分析和解答，确保当日所学可以完全消化。
3、实操结业：
课程较后一天，由学员独立操作课程中的部分产品，作为结业作品，
4、课程效果：
通过10天的学习时间，可以独立完成所有产品的操作，并对软欧面包、烘焙基础理论知识有基本了解。
针对人群：想开面包店、从事西点糕点师等人士。
技能要求：无需经验，零基础即可学习。
毕业水平：掌握课程所有蛋糕制作技术
教学形式：小班制教学，每个班次5人左右，老师手把手指导。
动手机会：实操为主，让你在短时间能掌握西餐制作技术。
上课时间：周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30） 针对在上班族或学生党特设周末班，可以利用业余时间来学习。 随到随学、每期10人开课。
培训对象：对西点制作感兴趣的朋友。以及将来想从事西点行业的朋友学习
培训特色：全面学习蛋糕制作的全过程。
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